秒殺出清自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料那裡買
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內容簡介: 博客來書店
不偷工，不加料，
隨手釀製百分之百純調味料，
博客來 拒絕黑心食品上餐桌。
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這些平常使用的醬料，材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法，不偷工、不加料，教你用自己的雙手，加上時間的醞釀，製作各種家用常備調味料，為自己和家人的健康把關。
本書讓你學會20種最基本的調味料釀製法，學會它們就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。書中還教你如何辨別各種調味料的真假，以及各種調味料的成功關鍵與保存方法，更透露一種醬料變出數十種口味的美味秘訣。
本書特色
◆詳細的步驟全圖解，第一次釀醬就成功。
◆學會20種調味料基礎製作法，等於會做百種釀製食品。
博客來網路書店 ◆20種廚房常備調味料，自己做最安心。
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博客來網路書局 ?
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- 作者： 徐茂揮, 古麗麗 新功能介紹
- 出版社：幸福文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/01/22
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
自由之家年度報告：台灣名列亞太第2！政治自由最高評價
自由之家（Freedom House）今天公布年度報告（Freedom in the World 2016），台灣再度名列自由國家，在兩項評比指標的「政治權利」獲得最自由的第一級評價，「公民自由」則獲得次高的2級。
自由之家是總部位於華府的非政府組織，2016年的報告題目為「焦急的獨裁者、動搖的民主 （Anxious Dictators, Wavering Democracies）」，表達對全球自由程度連續第10年退步惡化的擔憂。
台灣在這次評比中則維持和去年一樣的成績，在滿分100為最自由分數中，台灣得分89，亞太地區中僅次於日本的96，名列亞太第2。而亞太地區僅有5個國家名列自由國家，按得分高低分別為日本、台灣、蒙古國、南韓與印度。
這項評比標準以1為自由程度最高、7為最低，評價2個指標包含政治權利與公民自由，台灣在這兩項都和去年維持一樣評級，分別是1與2，整體自由度評級也和去年相同是1.5。
焦急的獨裁者！民主國家也面臨考驗
另外一方面，除了再次將中國大陸名列「不自由國家」外，也特別關注去年全球難民潮引發民主國家的排外情緒，並對美國政治發展中、金錢介入立法程序表達擔憂。
2016年的報告題目為「焦急的獨裁者、動搖的民主」。自由之家指出，因經濟發展衰退和對社會動盪的恐懼感，中國大陸、俄羅斯和其他獨裁政權去年加倍迫害異議人士。
報告提到，中國大陸標榜反腐的鬥爭運動去年掀起高潮，前中共政法委書紀周永康遭判處無期徒刑、終身監禁，而中國國家主席習近平上任以來的集權領導風格，對民間組織、婦權捍衛者、勞工和人權律師的容忍度下降，這些人權團體過去一年所受的干擾加劇。香港則列為「部份自由」，以1為自由程度最高、7為最低的標準，香港在「政治權利」及「公民自由」這兩個指標中分別為5與2，整體自由度評級為3.5。
在受調查的210個國家與地區中，有72個國家的自由程度是下降的，這一數字是過去10年來最高；以區域來看，中東與北非則同時名列自由度最糟的兩個地區。
就連美國的自由程度發展趨勢也呈現下降。美國仍名列「自由國家」，但報告特別提到，美國雖不像歐洲國家面臨難民潮及大規模的恐怖攻擊，但正經歷民主體制與國際地位的信心危機；美國的制度依舊充滿活力、對少數民族及移民仍較為開放，但美式選舉與立法程序已受富人及特殊利益團體的不當干擾，金權政治情況嚴重。報告還指出，美國總統歐巴馬政府承諾要政府更加開放，但未能做到；不同族裔間的歧視情況似已擴大，如警察針對非裔民眾的執法暴力；另外，報告也特別點名像共和黨籍的總統參選人川普反穆斯林的言論，這些因素都讓美國的自我形象和國際聲譽處於危險中。
報告說，全球的自由程度面臨多重危機，民主國家面臨地區衝突，如敘利亞而產生的難民潮，尤其在歐洲；再加上經濟復甦無力，在處理難民問題時、讓民粹主義者有藉口抨擊歐洲所代表的自由主義與普世價值。而在獨裁政權中，同樣也面臨經濟發展趨緩的危機，政府憂慮社會動盪而導致更加壓迫人權及異議人士。
（取自自由之家網站freedomhouse.org）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2-043021446.html
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