價格貓兒的幸福餐桌:60道來自味覺記憶的料理筆記網路買到

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看完後有一種說不出的感動,真的不錯,內容精彩!

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內容簡介:

幸福,源自於餐桌上的溫度
而做菜,就是分享life style的最好方式!
就讓貓兒來告訴你,365天在家吃飯的好理由。
博客來網路書店這是一本,不用繁複技法也可以輕鬆完成的料理書。
也是一本,分享從料理到派對、食材到音樂的生活書。
更是一本,透過味覺回憶更深入認識貓兒的故事書。

父親為江浙菜大廚,所以上菜市場變成貓兒的童年記憶當中,每個禮拜固定造訪的地方,跟著父母親的腳步站在人群熙攘的攤位前買菜、挑食材、和攤販聊天,耳濡目染下,讓貓兒對食材擁有絕對的熱情與高度的研究精神。長大後,因為工作的關係常常出國,不管是日式、西式、泰式風味的各地美食都大膽嘗試,味覺無國界了!

自然讓她的料理手法沒有框架,對於食物與調味料的應用,也有了更寬廣的想像。

對她而言,幸福,源自於餐桌上的溫度。因此這本料理書中,除了集結父母親從小常做給她吃的菜色外,還加入了符合台灣人口味的亞洲風料理,從一個人也能好好吃的料理到兩個人的小晚餐,六個人的宴客菜或是30分鐘內端出的料理都能在書中找到。

博客來網路書局60道簡單又美味的家庭味,每一道都經過貓兒無數次的試作與調整,整理出料理過程中最方便順手,又絕不失敗的食材處理與烹調訣竅,讓做菜的過程如同哼歌般,以最輕鬆的心情做出簡單又能獲得家人好評的美味料理。

此外,更針對做菜時會遇到的各種料理狀況,整理出多篇專欄,分享做菜過程中會遇到的大小問題,一般家庭中基本的常備醬料該有哪些?中式、日式、西式的調味料怎麼挑選?到器皿與食物的搭配?

超市食材的活用技巧與宴客菜的選擇與準備,貓兒都要不藏私的大方與大家分享。

本書特色

超美味!60多道融合中、西、日、泰式料理手法,讓你餐桌上每天都有豐富新滋味。
超容易!食譜皆經過反覆試作,備料方便和步驟簡單,即使第一次下廚也能輕鬆上手。
超貼心!針對常見小狀況:從食材哪裡買?到器皿與食物搭配?給你最實用的訊息。

作者簡介博客來貓兒

生活料理家
百萬人次部落格【慵懶生活 好好生活】版主
2009年全球華文部落格「生活風格類」決選入圍

父親為江浙菜大廚,所以上菜市場變成貓兒的童年記憶當中,每個禮拜固定造訪的地方,跟著父母親的腳步站在人群熙攘的攤位前買菜、挑食材、和攤販聊天,是她長大後也難以忘懷的兒時記憶。

耳濡目染下,讓貓兒對食材擁有絕對的熱情與高度的研究精神。因為工作關係經常出國,不管是日式、西式、泰式風味的各地美食都樂意大膽嘗試,始終認為在家吃飯應該沒有框架和國籍的界線。

對貓兒來說,餐桌就是最幸福的生活場景。 除了在網路上分享熱愛的飲食生活外,也不定期在自家舉行各種主題性的料理聚會活動,並受邀為進口食材與知名廚具品牌作料理示範。

兩年前設立「樂廚生活」工作室,從日本引進頗受好評的餐廚生活雜貨;今年五月更在日本知名料理研究家--川上文代女士的邀請之下,擔任「DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室」的客座講師,介紹台灣的食材和料理,著有《貓兒的玩樂廚房》、《貓兒的幸福餐桌》。

博客來書店慵懶生活 好好生活blog.yam.com/lazycat
樂廚生活www.kitchenliving.com.tw
貓兒的玩樂廚房www.facebook.com/catsfunkitchen

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內容來自YAHOO新聞

跟盧彥勳學 免擦藥痠痛治法

【華人健康網圖文提供/商業周刊】漂亮的粉藍、粉紅色貼布,有個專有名詞叫「肌能系貼紮」,常被職業運動員用於預防運動傷害,也用於運動治療,到底這種「貼紮」要怎麼用在日常的生活保健呢?

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常看球賽的球迷,對球員身上五顏六色的貼紮,想必不陌生,像是我國網球好手盧彥勳、謝淑薇,就經常被拍到肩膀、手、腳踝貼著彩色貼布進行比賽的畫面。

無藥肌能系貼紮 全靠一塊布就能減輕疼痛

而許多瘋馬拉松的跑者,也會運用這些肌能系貼紮,貼在大腿的股四頭肌增加肌力,或是用於膝關節跟腳踝的保護,預防運動傷害。

但你知道嗎?這些看起來很時尚的貼布,其實跟痠痛貼布,性質完全不同,貼在皮膚上,既不會感覺清涼、沒有溫熱感,也不含任何有效的藥物成分,完全是靠伸縮彈性布及波浪膠面來減輕局部的肌肉疼痛,改善血液及淋巴的循環,以達到物理性的治療效果。就連用藥較受限的孕婦,若有下肢水腫困擾時,也可考慮使用。萬一,有皮膚敏感或痠痛加重的症狀,宜立即移除。

到底肌能系貼紮,為什麼這麼受專業運動員歡迎?怎麼運用在日常生活中?會不會貼久了,反而讓肌肉更無力?本期由宏恩醫院復健科團隊的洪千婷主任、侯雅娟醫師,分享肌能系貼紮的日常保健之道。

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貼紮前先測試 小塊貼48小時看有無不適

一捲又一捲的粉紅、粉藍、粉紫、粉綠色,甚至白色、黑色、膚色醫療用肌能系貼布,只要是同品牌的同系列貼布,不管表面是什麼顏色,貼布的結構設計,都是一樣的,共有三層不同的結構,表層是彈性布、中間是低過敏性的膠面、底部是有虛線的背襯紙。

撕開肌能系貼布的背襯紙會發現中間的膠面是採波浪紋設計。彈性布跟波浪紋膠面會直接影響貼布的透氣度跟皮膚的互動性、固定效果。正式使用前,可先剪一小塊,貼在手臂內側、大腿內側或肚皮等皮膚較細緻的部位,做四十八小時的貼布測試,觀察是否會有皮膚紅腫癢的症狀。

除不含藥物成分較不會產生用藥爭議及藥物過敏外,肌能系貼布比一般的護腕、護膝等護具,伸展性高,較不會限制關節的活動而影響到動作及運動表現,因此,才會特別受到專業運動員的青睞。但相對來說,固定性及支撐度,也沒有像護腕、護膝等護具那麼高,優點是不會像護具用久了,肌肉力量有可能變差的疑慮。

避開敏感部位 依需求修剪不同形狀貼布

使用時,須避開毛髮多、皮膚有傷口及腋下、鼠蹊部、會陰部等敏感部位。可依用途,配合個人的體格,修剪成適當的形狀及長度,常用的貼法有爪形、I形、X形、Y形等。

爪形貼布,主要用於消腫、去瘀青,像是長途飛行後或是孕婦的小腿腫脹或是外傷瘀青,都可貼爪形來消水腫、加速瘀青排除。若瘀青部位較大,還可用兩個爪形貼布,交疊貼成雙爪形來增加覆蓋的皮膚面積。I形貼布,則常用於長條肌肉的肌力促進,像是剛開始跑馬拉松時,若大腿股四頭肌的肌力不夠,就可以在股四頭肌上,用I形貼布做貼紮,讓肌肉力量更集中。

(圖片/取材自維基百科)

X形貼布,有分散痛點的止痛效果,像是電腦族常見的腕隧道症候群,常是神經壓迫引起的肌肉疼痛,最適合用X形貼布來減少局部壓迫、降低痛感。Y形貼布,可放鬆肌肉,像是上班族常見的肩頸或腰痠背痛,就可運用Y形貼布來放鬆僵硬的肌肉。

貼紮後活動檢測 貼布與皮膚間不能有空隙

在修剪貼布時,會先做肌肉的延展,再依肌肉拉長後的長度,剪出適當長度、形狀的貼布,也要記得把貼布邊緣的直角,修成圓弧狀比較不會刺激皮膚或因摩擦到衣物而上翹。

舉例來說:若是要紓解下背痛,會先用肥皂或酒精,清潔背部皮膚表面的油脂及汗水,不可擦任何乳液或藥膏,待皮膚完全乾燥後,再請患者往前彎腰,延展背部肌肉,量測腰窩(編按:後腰的凹陷處)到肩胛骨中央的距離,先預留五公分的固定端,再沿著貼紙的虛線,剪出Y形貼布。把固定端貼在腰眼的中央,再沿著脊椎兩側往上順貼,並以手溫輕輕摩擦貼布,幫助膠面附著在皮膚上。

貼紮後,須檢查腰部的活動是否順暢,皮膚有沒有很強的拉扯不適感,皮膚跟貼布間,可以有貼布回縮,產生的皺褶,但不能有明顯縫隙跟空洞。如果有動作受限、皮膚不當拉扯、乾癢或痠痛加劇,要馬上把貼布移除。

即使沒有任何不適,每貼一到兩天,建議中間休息一到兩天,以免皮膚敏感。撕除時,可先把貼布浸溼,或是洗完澡後,趁貼布還溼潤時,順著毛髮輕輕撕除即可,千萬不可用吹風機吹貼布,以免膠面受熱後,黏得更緊。倘若貼紮後,不適症狀沒有明顯改善,宜就醫接受進一步的檢查及治療。

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【延伸閱讀】日常貼紮3要訣

要訣1/爪形貼布去瘀血:固定端要靠近心臟,爪形貼布完全包住瘀青位置,加速瘀青消退。

要訣2/Y形貼布放輕鬆:順著頸椎貼Y形貼布,讓僵硬的頸部肌肉,達到放鬆的效果。

要訣3/X形貼布找痛點:把最痛的痛點,放在X形貼布的中央,先貼上,再利用貼布的四道拉力,分散局部壓迫。

※ 本文由《商業周刊》授權刊載,未經同意禁止轉載。

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※更多精彩報導,詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/跟盧彥勳學-免擦藥痠痛治法-003205158.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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