推薦介紹新手下廚的私房筆記使用心得
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內容簡介: 這是一本廚房新手必備的工具書。
現代人忙於學業與工作，加上外食方便，許多人到成年還缺少下廚經驗，因此覺得做菜是件困難的事，為了讓自己與家人可以吃得安全與衛生，親手烹調更能傳承家的味道，以及愛家人的心意，下廚其實是件快樂的工作。無論您是不會做還是做不好的新手；還是即將結婚想趕快學習的新人；即便對做菜已經有些經驗，卻始終抓不到重點的人，這本書都有讓您恍然大悟的祕訣。博客來由基本工具介紹起，先認識各種炊具的品項和功能，再了解各種調味料的作用，讓您進入廚房不再手足無措。對於各種食材的選購、保存與烹調，提供最正確的解說，並附有圖片說明，方便您操作時對照應用。最後依照各種烹調方式列出80道料理，包括煮、燙、川、拌、蒸、炒、煎、炸、燒、烤、滷，再加上麵飯與湯品一應俱全。各種烹調方式的菜色中，也都盡量使用不同的材料，讓您每做一道菜、就能多熟悉一樣材料，然後舉一反三，變化更多新口味。一書在手解決所有疑難雜症，就讓這本書成為您的好幫手吧。本書特色博客來書店循序漸進︰前置作業教學由工具與材料的選購開始，到刀工、前置處理、保存方式等介紹，方便新手一步步學習面面俱到：烹調法介紹
80道精選料理涵蓋煮、燙、川、拌、蒸、炒、煎、炸、燒、烤等基本常見的烹調方式，並在前面列出詳細作法、火候選擇與注意事項貼心叮嚀：小提醒與小知識
每道菜都列出烹調的重點提醒，再加上小知識單元，說明不同食材烹調時的特性，讓做菜更得心應手作者簡介博客來網路書店梁瓊白經歷：
30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。歷任：
台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆博客來網路書局著作：
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。
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- 作者： 梁瓊白 新功能介紹
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- 出版日期：2010/09/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
跨年夜 麋先生、董事長樂團到基隆開唱
基隆市今年主打獨立樂團跨年，邀請董事長樂團在基隆港「東3、東4」碼頭開唱，讓往年跑到外地跨年的基隆人留在基隆跨年。
(余曉涵報導)
往年許多基隆民眾跨年夜都是到雙北市參加跨年晚會活動，而去年為了方便基隆人回家，因此是協調公車、台鐵還有客運業者，增加清晨接駁的車班。
不過，今年為了讓基隆人可以留在基隆跨年，基隆市政府今年12月31號晚間在基隆港東3碼頭北崗哨到東4碼頭舉辦跨年音樂會，而且主打的全是獨立樂團，包括今年金曲獎拿到最佳樂團獎的「麋先生」樂團，還有 「董事長樂團」以基隆為主題創作一首新歌「基隆水噹噹」，將基隆的地名、特殊的風土民情都放進新歌裡，包括崁仔頂魚市的現撈，還有中元祭八斗子望海巷放水燈活動等，基隆市長林右昌說最後還會由董事長樂團帶領民眾一起倒數，並搭配煙火秀。
林右昌說，希望藉由獨立樂團的創新與獨特，傳達基隆不一樣的精神。
(圖:截自麋先生臉書)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/跨年夜-麋先生-董事長樂團到基隆開唱-021943352.html
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