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內容簡介: 博客來網路書局 還記得法式餐廳中的味覺驚豔嗎？沙拉、煎牛排、烤洋小排、水煮蛋、考春雞……，只要佐以風味獨特的法式醬汁，立即在舌尖融合成一種難以言喻的美妙滋味。醬汁，正是法式料理的美味靈魂！別以為這樣的佳餚在餐廳才吃的到，只要花費一點點的時間，加上一些些的耐心，您也可以在家烹調出五星級法式料理。本書精選54道法式醬汁，依搭配菜色分為奶油醬、沙拉醬汁、肉類醬汁、海鮮醬汁和義大利麵醬五大篇，不僅教您如何調製法式醬汁，也告訴您如何以醬汁搭配最適宜的法式料理，只要依照食譜step by step，就能在家輕鬆烹調出餐廳級的大餐，帶領您一起進入多采多姿的法式醬汁世界！作者簡介郭滿蕙五洲烹飪學苑法式料理教師、遠東百貨才藝教室法式料理教師、SOGO才藝教室法式料理、法式點心教師。

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  作者： 郭滿蕙    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2000/08/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

臺北限定料理產地小旅行 邀您GO Fun鬆

(記者黃秀麗臺北報導)

產地小旅行帶來美好食光

還記得那令人食指大動的「夏季限定料理~綠竹筍饗宴」嗎?相信大家都對晶華酒店、欣葉台菜、點水樓、寬心園及扶旺號鐵板吐司結合本市在地食材-「綠竹筍」所變化出的萬種料理風貌著迷不已，在驚豔於綠竹筍鮮甜口感的同時，跟著美食體驗團的腳步來與綠竹筍說一聲認識你真好吧!

來到本市南港區的麗山有機農場，農場主人林書慧熱衷於學習蔬菜栽培新知並實踐於農場中，更常常指導民眾如何種菜，他熱情的介紹所種植的綠竹筍並非常自豪地說：「我們農場生產的綠竹筍真的很好吃，但是今年綠竹筍產季只到9月底，所以大家千萬不要錯過品嘗新鮮綠竹筍的最後機會!」；在參觀完產地後，無論你是臺(中)菜愛好者、蔬食料理崇拜者、江浙料理死忠者或是創意料理追隨者，絕對不要忘記到晶華酒店、欣葉台菜、點水樓、寬心園及扶旺號鐵板吐司滿足挑剔的味蕾；緊接著再搭乘貓空纜車進行一場知性的茶文化巡禮，透過臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心的導覽解說，品茗的同時更能將染著夕陽餘光的貓空茶園景色盡收眼底。

幫未來的自己預約1場秋季產地小旅行

秋意漸濃，即將進入山藥的產季，接下來的秋季將以「山藥」為主題推出創新多變的秋季限定料理，記得鎖定11月1日出發的「秋季產地小旅行」美食體驗團活動訊息。(自立晚報2015/9/18)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺北限定料理產地小旅行-邀您go-fun鬆-051537678.html

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