非逛不可小食隱藏版
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內容簡介: 博客來書店江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜,傳承粵菜技法、經典味道的巨獻!內容展示了讀者關心的焦點,操作中的難點、關鍵點,突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。具體包括:
博客來網路書局1. 典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫;2. 絕妙的「小食」技法展現──粵菜技法源流∕基本功∕竅門∕傳承∕原創技法與味道紀錄;
3. 40餘款經典食譜──體現無限珍貴的居家美味。作者簡介博客來江獻珠博客來網路書店廣州名美食家江太史之孫女,早年畢業於香港中文大學崇基書院,負笈美國費利狄更遜大學,獲商業管理學碩士,後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」,並在臥龍里學院任教中國烹飪,更為美國抗癌會籌款,義務教授中菜筵席兼上門到會,烹製民初羊城四大酒家名菜。江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流,對中西烹飪均有深切認識及研究。江女士曾長期在雜誌撰寫專欄,其著作尚有:
英文 《 漢饌 》(1983年,紐約拜倫氏公司出版)
《 微波爐中菜大全 》(1992年)
《 中國點心製作圖解 》(1994年)
《 蘭齋舊事與南海十三郎 》(1998 年)
《 粵菜文化溯源系列 》(2001年)
《 珠璣小館家常菜譜(第一至六集) 》(2004-2008年)?
《 珠璣小館飲食文集 》(2005年)
《 情迷野菌香 》(2007年)
《 培養菌佳餚 》(2008年)
《 珠璣小館家常菜譜精選 》(2009年)
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Nomad Life新遊牧生活:為了住在喜歡的地方,從今天起,選擇自由的工作方式吧! | 主管交辦的工作一次就OK!不出錯比能力更重要!:決定你在主管心中是人才or廢材 讓主管-機會唸你的50個高效率工作術 |
- 新功能介紹 作者: 江獻珠
- 出版社:萬里機構 新功能介紹
- 出版日期:2009/05/01
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
跨足陸電影產業 看準7趨勢
工商時報【記者劉峻谷╱台北報導】
根據統計2015全年中國大陸電影票房累計近441億人民幣,成長率48.7%,是全球電影成長最快速市場,預估2020年中國將超越北美成為全球票房與觀影人數第1大市場。會計師指出,中國電影產業將有7大趨勢,台灣相關產業要把握機會,才能切入娛樂影視產業鏈。
勤業眾信聯合會計師事務所昨(26)日發佈「中國文化娛樂產業前瞻-電影新紀元」報告,探討中國電影產業,未來五年內7大趨勢變化與走向,這7大趨勢分別是規模化、全球化、互聯網化、資本多元化、粗尾化、智慧財產(IP)化與規範化。
勤業眾信會計師兼文化創意產業負責人林淑婉指出,中國電影將進入「黃金時代」,不僅吸引跨國影視企業投資,以BAT(百度、阿里巴巴、騰訊)為首的「互聯網企業」也跨界插足。因為結合「互聯網」的資源,優化電影行銷、發行及票務營運模式,迎合80與90後觀眾的需求,將成為新一波主流。
她說,中美將合作拍18片、中韓合作拍9片,目前中美已有預備上映的《功夫熊貓3》與處於製作期的《長城》、《半場無戰事》3部電影,《西遊記》也正處於籌備期,中外合拍電影不僅只是為了搶進中國市場而量身打造,「全球製造,世界市場」才是終極目標。
IP是進入電影產業的快捷方式。韓國節目「爸爸去哪兒」被引進中國後,衍生出熱門綜藝節目、電影(票房約7億人民幣)、下載量超過一億次的遊戰、手遊、親子圖書與卡通等。
林淑婉建議,電影產業若能應用極大化IP的開發營運優勢、拓展多元籌資管道及跨界多元延伸業務,將可有效降低對於票房收入依賴比重。
林淑婉說,以台灣電影產業而言,深化與中國合製年輕族群導向的電影,透過互聯網多元平台靈活行銷電影,並切入分工日趨精密的中國電影產業鏈,是台灣電影產業再起的絕佳時機。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/跨足陸電影產業-看準7趨勢-215006799--finance.html
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