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非逛不可小食隱藏版

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內容簡介: 博客來書店江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜，傳承粵菜技法、經典味道的巨獻！內容展示了讀者關心的焦點，操作中的難點、關鍵點，突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。具體包括：

1. 典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫；
2. 絕妙的「小食」技法展現──粵菜技法源流∕基本功∕竅門∕傳承∕原創技法與味道紀錄；
3. 40餘款經典食譜──體現無限珍貴的居家美味。

廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為美國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。

江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。

江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有：
英文 《 漢饌 》（1983年，紐約拜倫氏公司出版）
《 微波爐中菜大全 》（1992年）
《 中國點心製作圖解 》（1994年）
《 蘭齋舊事與南海十三郎 》（1998 年）
《 粵菜文化溯源系列 》（2001年）
《 珠璣小館家常菜譜（第一至六集） 》（2004-2008年）?
《 珠璣小館飲食文集 》（2005年）
《 情迷野菌香 》（2007年）
《 培養菌佳餚 》（2008年）
《 珠璣小館家常菜譜精選 》（2009年）

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  作者： 江獻珠    新功能介紹
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2009/05/01
• 語言：繁體中文

非逛不可小食隱藏版

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內容來自YAHOO新聞

跨足陸電影產業 看準7趨勢

工商時報【記者劉峻谷╱台北報導】

根據統計2015全年中國大陸電影票房累計近441億人民幣，成長率48.7％，是全球電影成長最快速市場，預估2020年中國將超越北美成為全球票房與觀影人數第1大市場。會計師指出，中國電影產業將有7大趨勢，台灣相關產業要把握機會，才能切入娛樂影視產業鏈。

勤業眾信聯合會計師事務所昨（26）日發佈「中國文化娛樂產業前瞻－電影新紀元」報告，探討中國電影產業，未來五年內7大趨勢變化與走向，這7大趨勢分別是規模化、全球化、互聯網化、資本多元化、粗尾化、智慧財產（IP）化與規範化。

勤業眾信會計師兼文化創意產業負責人林淑婉指出，中國電影將進入「黃金時代」，不僅吸引跨國影視企業投資，以BAT（百度、阿里巴巴、騰訊）為首的「互聯網企業」也跨界插足。因為結合「互聯網」的資源，優化電影行銷、發行及票務營運模式，迎合80與90後觀眾的需求，將成為新一波主流。

她說，中美將合作拍18片、中韓合作拍9片，目前中美已有預備上映的《功夫熊貓3》與處於製作期的《長城》、《半場無戰事》3部電影，《西遊記》也正處於籌備期，中外合拍電影不僅只是為了搶進中國市場而量身打造，「全球製造，世界市場」才是終極目標。

IP是進入電影產業的快捷方式。韓國節目「爸爸去哪兒」被引進中國後，衍生出熱門綜藝節目、電影（票房約7億人民幣）、下載量超過一億次的遊戰、手遊、親子圖書與卡通等。

林淑婉建議，電影產業若能應用極大化IP的開發營運優勢、拓展多元籌資管道及跨界多元延伸業務，將可有效降低對於票房收入依賴比重。

林淑婉說，以台灣電影產業而言，深化與中國合製年輕族群導向的電影，透過互聯網多元平台靈活行銷電影，並切入分工日趨精密的中國電影產業鏈，是台灣電影產業再起的絕佳時機。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/跨足陸電影產業-看準7趨勢-215006799--finance.html

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