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限量出售水果做醬變好菜：85道名廚傳授的清爽果香料理開箱文

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內容簡介: 本書特色

水果不再只是做果醬而已！
3大名廚出招，教你水果變成調味醬。
20種市場買得到的在地水果。
25道果香萬用醬，可炒、可拌、可淋、可飲。
60道中西式美味料理實作。
100個大廚私房小撇步製作訣竅。博客來網路書店「醬料」在料理中總是佔有一席之地，
有了好吃的醬料就能瞬間提升料理的風味，
方便又省時。製作醬料的時候，使用的調味料千奇百怪，

但是你有沒有想過，台灣擁有水果王國美稱，而水果自然的酸甜，正是製作醬料最天然的好素材！

本書特別選用20種在地水果，製作了25款一醬多用的水果醬，

並且搭配運用在60道中西式料理甚至飲品點心上博客來，讓你用簡易的醬料變化出滋味豐富的餐桌風景。

教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)
中餐烹調乙級技術士
中式麵食乙級技術士新幕府食品廠食品研發兼中廚課長
金河餐廳主廚
力霸大酒樓廚師
龍祥酒樓廚師
環亞飯店翠亨村廚師
唯王食品公司廚師
冰冰好料理、美食鳳味等節目烹飪主廚

前故宮晶華飯店主廚
前冠翔四季飯店行政總主廚
前台北華國飯店行政總主廚
2008新加坡創意素食研討會策劃主廚
冰冰好料理、美鳳有約年菜系列、美食鳳味等節目烹飪主廚
蘋果日報年菜單元評審主廚
法國藍帶認證
國際評審委員認證
國際烹飪大師金牌
第七屆上海FHC國際烹飪大賽銀獎
餐飲交流協會創會會長

玫瑰夫人行政主廚(現職)
德霖技術學院餐旅系助理教授(現職)
醒吾技術學院餐旅系講師(現職)
新竹煙波大飯店咖啡廳主廚
台北老爺大酒店咖啡廳主廚
新竹柑仔店自然餐廳主廚
台灣國際年輕廚師協會常務理事
2010榮獲經濟部頒贈台灣美食名廚【優質創意大廚】
2009FHM馬來西亞國際廚藝挑戰賽現代紅樓宴金牌
2010馬來西亞世界烹爐大賽最高榮譽美極金霸王團體總冠軍
2010馬來西亞世界烹爐大賽展示台特金獎
2010馬來西亞世界烹爐大賽團體特金獎
2010馬來西亞世界烹爐大賽個人熱菜特金獎

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 李德全、郭泰王、李龍翔    新功能介紹
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2011/10/09
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

自行車遙控監測裝置 法人獻寶激盪點子

為激盪青年創業家新點子，經濟部與工研院今天(9/18)舉辦創新科技專案開幕典禮，現場展出政府13個法人研發成果，像是自行車防竊遙控裝置，都是融合居家及各種生活情境的最新科技，期盼吸引更多業者投資。

（馮建棨報導）

全球創新創業興起，經濟部技術處、工研院與13個法人聯合展出創新科技專案研發成果，希望藉此提供創新科專研發能量以及青創家新點子媒合的機會，希望為台灣「創新經濟」注入活水。

財團法人自行車暨健康科技工業研究發展中心就推出自行車防竊系統，只要把感應裝置裝載在自行車上，透過裝置上的感應器，當車輛被移動、搖晃，就會即時把訊息傳送到手機，讓車主得知車況。

資通訊應用組主任陳維隆指出，有時自行車騎士會需要到便利商店購買東西或臨時找廁所，又不能把自行車牽進去，而暫時離開自己的車，因此只要在車上裝設感應器，就能知道車輛的即時狀況，且未來可以以結合GPS衛星定位系統，降低愛車失竊風險。

陳維隆說:『包括像我們車友想要知道在騎乘的過程當中，車子的偏擺狀況，車子的穩定度都可以透過這樣的感測技術來達成』

陳維隆指出，未來這套系統也可以結合公共自行車停車裝置，像便利商店可以設置自行車停車空間，只要透過手機APP與商店系統結合，就可以遙控自行車上鎖或解鎖，另外也可以作到只要在店內消費，可以免費停車的概念。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/自行車遙控監測裝置-法人獻寶激盪點子-044929669.html

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