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評價傑米．奧利佛15分鐘上菜超便宜

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內容簡介:

博客來網路書店快速烹調美食運動再進化：每天都能吃得美味且營養！
精實料理工藝的終極呈現，傑米超越自己的顛峰之作
15分鐘，讓你輕鬆吃遍世界美食，健康無負擔

「這種食譜或許我再也不會寫第二本，但我敢說本書絕對是一本經典，它使你在短得不可思議的時間內具備烹調美味菜餚的技巧。」──傑米．奧利佛

要如何在最短的時間內，煮出獨具風味又營養均衡的一餐？

繼上次打破銷售紀錄的《傑米．奧利佛30分鐘上菜》之後，傑米再次挑戰自己，帶來更精簡的「15分鐘上菜」，讓忙碌的現代人每天都可以為自己和家人朋友煮出豐盛佳餚。

承接「精實料理工藝」講求精準、多工整合的精神，這本書裡的每個料理程序都經過反覆測試、調整，所有的烹飪步驟一氣呵成地銜接在一起，並以最簡單的方式呈現，讓任何人在15分鐘內就能煮出四人份的美味餐點。食譜以不同肉類、海鮮、義大利麵、蔬食等分類，內容一目了然。除了傑米的招牌義大利菜，他還受到亞洲街頭小吃、摩洛哥和墨西哥食物的啟發，融合出各種世界料理。

更特別的是，傑米在這本書裡設計出獨一無二的熱量和營養成分表，每一道菜吃進多少熱量、脂肪、糖分清清楚楚。為了達到這個目標，傑米請來專業營養師替每一道食譜嚴格把關，確保每一人份的平均熱量是 580 大卡，既不會對身體帶來負擔，也能輕鬆融入每天三餐之中。他還首次納入早餐食譜，推出美味營養的各式吐司、三明治和沙拉，選擇更豐富，組合也更多元。

這本書對傑米而言是全新嘗試，他認為這是自己十四年來寫過最困難的書了。裡面有些食譜甚至是他做過的料理中，最容易也最快完成的。簡單、美味、營養、超級快速！誰說時間不多，就一定得犧牲掉美味和營養？世界各地千萬讀者都已親身體驗過的快速烹調美食運動，只要照著書中的食譜動手做，你就能化不可能為可能，創造餐桌上的奇蹟！

從八歲開始，傑米．奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯（Essex）克萊夫村的板球員（Cricketers）酒吧餐廳裡大展廚藝。畢業後他展開了主廚生涯，進入「河岸小館」（River Cafe），在這裡被電視公司發現，一夕成名。

他的電視與出版事業開始於一九九九年的《原味主廚》系列美食節目（The Naked Chef）。之後，他在倫敦創立了「15」（fifteen）餐廳，改變了英國學校的晚餐，也為家庭烹飪帶來一場革命。他創立的慈善機構「傑米．奧利佛基金會」，目的在藉由食物改善一般人的生活。該基金會經營的機構包括訓練弱勢年輕人成為廚師的「15」餐廳集團（Fifteen Restaurant Group），以及提供場地讓一般人學習基本烹飪技術的「美食部」（the Ministry of Food Centres）。傑米也開設了一個給中學生的英國國家商業文憑課程（BTEC）「家庭烹飪技巧」（Home Cooking Skills），並推廣「廚房花園計畫」（Kitchen Garden Project），一個專為小學生設計的全新教育方案。

他的輝煌事業還包括「傑米義大利」（Jamie’s Italian）連鎖餐廳、傑克聯盟餐廳（Union Jacks）以及一系列食品或非食品的產品。

傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上，包括他自己的《傑米雜誌》（Jamie Magazine）。他最暢銷的一本書《傑米．奧利佛三十分鐘上菜》（Jamie’s 30-Minute Meals）是英國有史以來賣得最快、最暢銷的非小說類書籍。目前傑米與妻子珠兒和孩子們住在倫敦與艾賽克斯兩地。

台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術研究所碩士，目前專職翻譯。譯作包括《傑米．奧利佛30分鐘上菜》、《傑米．奧利佛的歐非美食漫遊》、《來吃義大利：傑米奧利佛的美食出走》、《讓酒專唬不倒的葡萄酒祕密》（以上為三采文化出版）、《原味主廚奧利佛》、《奧利佛的原味兒童餐》、《奧利佛的美味晚餐袋》、與《讓他再也離不開你》等書。

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  作者： 傑米．奧利佛    新功能介紹
• 原文作者：Jamie Oliver
• 譯者：何修瑜
• 出版社：三采    新功能介紹
• 出版日期：2013/03/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

跑馬拉松險喪命 死神拔河半月康復出院

一位黃姓民眾，參加彰化縣「臺灣米倉田中馬拉松」比賽，抵達終點前因「熱衰竭」倒地休克，緊急轉送彰化秀傳醫院積極搶救，住院長達半個多月，終於康復出院；黃先生感恩呼籲，參加馬拉松要做好準備，決不能硬撐以確保安全。

（李河錫報導）

為迎接彰化田中高鐵站營運的交通新紀元，彰化縣政府會同田中鎮公所，在十一月八號盛大舉辦「2015年臺灣米倉田中馬拉松」比賽，可能因當天太炎熱、攝氏溫度高達三十度以上，導致有十多位選手中暑送醫，其中一名參加「四十二公里」全馬的黃姓男子，在抵達終點前一公里，卻突然倒地、休克，經送往仁和再轉送彰化秀傳醫院，患者到院時體溫高達四十二度，已呈現「熱衰竭」現象，導致多重器官已浮現衰竭危機，涵蓋有腦神經、肝、腎和胰臟功能異常，更出現呼吸衰竭、體循環休克，情況一度相當不樂觀，經彰化秀傳醫院醫療團隊積極搶救，加護病房主任鄭恩宗表示，幾乎是和死神拔河，才奇蹟式的搶救回黃姓男子，經住院長達半個多月療護，幾乎沒有後遺症的康復出院。

　黃先生則向醫療團隊表達感恩和感謝之意，並強調真的是有如從「鬼門關」走一遭，也藉此經驗，呼籲想參加馬拉松的民眾，事前要先作體能訓練，並做好充分準備，比賽過程要適時補充水分、電解質，決不能硬撐，才能確保安全。

（攝影：李河錫）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/跑馬拉松險喪命-死神拔河半月康復出院-053149651.html

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